Pizza grande com cobertura elegante

Jun 20, 2023

A localização da Fat Boy's Pizza em Hattiesburg, MS, apresenta a mistura exclusiva da rede de paredes pós-industriais e rústicas e um elegante teto termoformado Ceilume que parece metal estampado do início do século XX.

Graton, CA (RestaurantNews.com) Você pode pensar que um nome como Fat Boy's Pizza é toda a marca que uma empresa precisa, mas o fundador e CEO Gabe Corchiani sabe disso. Uma marca forte vai além do reconhecimento do nome e cria uma experiência única e identificável. É por isso que a Fat Boy's fabrica tortas de pizza com 30” de diâmetro e por que cada local desta rede em crescimento apresenta o mesmo design de interiores distinto e memorável que Corchiani e sua esposa Karen criaram. Sua combinação única de materiais rústicos, industriais e elegantes começa no piso e é rematada por um teto Ceilume termoformado.

A Fat Boy's, cujo lema é “Size Matters”, foi fundada em 2019 e se expandiu para três locais na área de Nova Orleans até o final do ano. A rede em crescimento ganhou fama com o Desafio 2-Foot: coma uma fatia em formato de cunha de 24 ”de comprimento e 16” de largura em apenas sete minutos e ganhe um vale-presente de US$ 20 e uma camiseta com os dizeres: “Eu conquistei os 2 -Desafio de Pé.” Tornou-se tão conhecido que o restaurante organizou um desafio especial com alguns dos maiores comedores competitivos do mundo, apresentado na ESPN. (O comedor do campeonato Joey Chestnut foi vitorioso, devorando fatias de 6,5 metros de altura – 8,66 pés quadrados de pizza – em 10 minutos.)

Na hora de projetar o restaurante, os Corchianis sabiam o que procuravam. “Queríamos algo original, um pouco diferente. Nas paredes fazemos lata velha ondulada, desde o rodapé até o corrimão da cadeira. Do corrimão da cadeira até o teto, tábuas de pinho velhas e sujas que geralmente encontramos em antigas serrarias e locais. Onde temos bares, temos um espaço acima do bar onde colocamos TVs e usamos tábuas de contas velhas e desgastadas lá em cima. Todos os nossos tampos de barra são de pinho velho e grosso com uma camada dura e brilhante de poliuretano. Nossa área de bar nos fundos e onde ficam nossos fornos é feita de ladrilhos brancos de metrô.

Para o teto, Gabe queria algo que já tivesse visto em bares sofisticados de Nova York, a aparência dos tetos de metal estampados do início do século XX. Ele selecionou o padrão Império de Ceilume de telhas termoformadas com acabamento em estanho metálico. Os ladrilhos não são absorventes e são facilmente laváveis, pelo que estão aprovados para utilização em áreas de preparação de alimentos. Eles também possuem certificação Greenguard Gold para proteger a qualidade do ar interno e são feitos de 98% de materiais reciclados. Mas o que mais atraiu Corchiani foi a aparência. “Dá a característica, a sensação de que é lata de verdade”, diz. “Parece muito caro, rico e clássico.”

Essa mistura envolvente de materiais tornou-se a aparência padrão da Fat Boy, sua marca experiencial. “Você tem aquele pinho velho nas paredes, e depois aquela lata de papelão ondulado, parte tem tinta, parte enferrujada e o teto está muito limpo”, explica Corchiani. “Os tetos estouram. Não é um choque, mas realmente acentua bem, estala mais. Na verdade, faz com que pareça mais elegante e limpo.

A Fat Boy's sobreviveu e prosperou durante a pandemia de Covid-19 (que causou o desaparecimento de tantos restaurantes) e continuou a se expandir com novos locais, sendo seis na área de Nova Orleans; e um em Baton Rouge, LA; Hattiesburg, MS; e Richmond, Texas. A Fat Boy's também oferece seu sucesso aos franqueados.

Sobre Ceilume

Ceilume é líder na fabricação de revestimentos e painéis termoformados para tetos e paredes. As raízes da empresa remontam aos pioneiros dos tetos modulares, quando “meados do século eram modernos”. A empresa familiar está localizada na região vinícola da Califórnia e ocupa um histórico armazém de embalagens de maçãs. De olho no futuro, a pesquisa e o desenvolvimento da Ceilume continuam a melhorar os sistemas de acabamento interior para atender às mudanças nas necessidades ambientais, de desempenho e estéticas. Para obter mais informações, consulte ceilume.com/pro.